健康 百果辞典　カンタン健康診断やサプリメント、食品の栄養に関する情報ブログ tag:www.kenkou01.net,2007://1 2006-12-11T15:52:38Z 女性・男性の暮しに大切な健康にまつわる、簡単な健康診断や食品の栄養、サプリメントなどの健康食品に関する情報を紹介するブログです。 Movable Type 3.33-ja 30穀米 tag:www.kenkou01.net,2006://1.8 2006-10-27T05:32:52Z 2006-12-11T15:52:38Z 豊富な栄養、低カロリー 「雑　穀」とは、主にイネ科の穀物の総称です。 しかし、その他にも蕎麦(そば)のようにタデ科に属すものや、アマランサスはヒユ科、キノア はアカザ科などの作物... 豊富な栄養、低カロリー 「雑　穀」とは、主にイネ科の穀物の総称です。 しかし、その他にも蕎麦(そば)のようにタデ科に属すものや、アマランサスはヒユ科、キノア はアカザ科などの作物はイネ科ではないものもでてきました。これらは、疑似雑穀と呼び、 穀物でない穀物とし区別されています。 5穀米、10穀米、15穀米など・・・ その数はさまざまで、味や食感などもそれぞれ異なります。 穀米の種類　＝30穀米＝　−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− ・　青大豆　　・・・　たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維 ・　　粟　　　　・・・　鉄分、米の約7倍ある食物繊維、ギャバ ・　小　豆　　　・・・　ポリフェノール、ビタミン、ミネラルサポニン ・　紅麹菌米　・・・　天然スタンチン類等の成分 ・　黒もち米　・・・　ビタミンE、アントシアニン ・　とうもろこし　・・・　ビタミン、各種ミネラル、食物繊維、リノール酸 ・　大　豆　　・・・　たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維 ・　玄　米　　・・・　ビタミン、ミネラル、食物繊維 ・　玄米もち米　・・・　ビタミン、ミネラル、食物繊維 ・　牛　豆　　・・・　アントシアニン、ポリフェーノール ・　はと麦　　・・・　たんぱく質、アミノ酸 ・　発芽玄米　・・・　ギャバ ・　皮もち米　・・・　不溶性・水溶性の食物繊維 ・　皮　麦　　・・・　不溶性・水溶性の食物繊維 ・　き　び　　・・・　亜鉛、食物繊維、鉄、マグネシウム ・　黄大豆　・・・　たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラル・食物繊維 ・　金時豆　・・・　カルシウム、鉄分、カリウム、ビタミンＢ1・Ｂ2 ・　黒小豆　・・・　アントシアニンやポリフェーノール ・　黒　豆　　・・・　アントシアニン、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラル、食物繊維 ・　黒ごま　　・・・　セサミン ・　もち米　　・・・　デンプン ・　もち麦　　・・・　ベータグルカンや食物繊維 ・　もろこしきび　・・・　ポリフェノール、食物繊維 ・　大　麦　　・・・　食物繊維、鉄分 ・　押し麦　　・・・　食物繊維、鉄分、ビタミンB1　 ・　ビタミン入り押し麦　・・・　ビタミン、食物繊維、鉄分、ビタミンB1 ・　緑茶押し麦　・・・　食物繊維、カテキン、ビタミンA・C・E ・　緑　豆　　・・・　たんぱく質、食物繊維、ビタミン・ミネラル ・　白大豆　　・・・　たんぱく質・脂質・ビタミン・ミネラル・食物繊維 ・　割り麦　　・・・　食物繊維、鉄分・ビタミンB1 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 本当にたくさんの種類があります。 お好みの味や食感などを試してみて、選ぶのがいいように思います。 ちなみに、30穀米は500g　1890円で、キムチでやせるにて販売中。 好みにもよりますが、だいたい白米：穀米＝8:2くらいで混ぜて、1〜3時間ほど水に 浸してからいつもどおりに炊飯するとおいしく炊き上がります。 ]]> 洋ナシの最高峰　ル・レクチェ tag:www.kenkou01.net,2006://1.7 2006-10-26T08:05:23Z 2006-12-11T15:52:41Z ちょっとリッチな雰囲気で・・・ 西洋梨の貴婦人と呼ばれ、人気上昇中の西洋梨、ル・レクチェ。 「ルレクチェ」とは、17世紀フランスのルイ13世のために果物を作っていた人のことです。... ちょっとリッチな雰囲気で・・・ 西洋梨の貴婦人と呼ばれ、人気上昇中の西洋梨、ル・レクチェ。 「ルレクチェ」とは、17世紀フランスのルイ13世のために果物を作っていた人のことです。 もともとはフランス原産の洋ナシですが、栽培が難しく、今はフランスで栽培されておら ず、明治36年頃フランス（オルレアン）から新潟県内に導入されました。 以来、ひそかに絶品として愛されてきましたが、数ある西洋梨の中でも栽培が非常に 難しく、生産量が少ない貴重品。 ル・レクチェの栄養MEMO　＋　−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− □　高い糖度（15度〜18度）と甘くフルーティな味わい。 □　大切なエネルギー源である豊富な果糖・ブドウ糖が身体や脳の働きをサポート。 □　肌や髪・爪等に潤いを与え、喉や気管を潤し、不足した体液を補う大事な役割を 　　　果たしてくれる、果肉に含まれる豊富な水分。 □　水冷機能は、血圧を下げる効果があり、特にのぼせや頭痛を伴う本能性高血症 　　　に効果的と言われています。 □　水分と食物繊維が比較的多いので便秘改善に○。 □　カリウムも日本梨と同様に含まれているので高血圧予防に効果があります。 □　フラバノールやアントシアニンなどのポリフェノールも含まれており、がん予防にも 　　効果的。 −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− バナナのように青い実が少しずつ、黄色くなり、黒い斑点ができてきます。 １０月下旬に収穫後１ヶ月以上の追熟期間を経て、光沢のある黄色(ブライトイエロー)に 変わったら食べ頃のサイン。指で押して「やわらかいかな」と感じるくらいが○。 クビの周りから黒くなっていき、その頃が一番美味しい時期と言われています。 だけど、その時期を過ぎると要注意！早めに食べてしまわないと腐ってしまいます・・・。 完熟したあとの日持ちは短いのがル・レクチェの特徴です。 今なら早期予約で15％引き☆10月下旬〜11月頃の期間限定なので早めに要チェック。 農家直送　ル・レクチェ　大玉　3ｋｇ（7〜9玉）　3360円　→　2856円。長野ファーマーズ で販売中。 つるりとなめらかな食感、ジューシーで上品な味わいの洋ナシ、ル・レクチェが楽しめる のは今だけです。]]> チェリモヤ ＆ アテモヤ tag:www.kenkou01.net,2006://1.6 2006-10-25T02:23:10Z 2006-12-11T15:52:45Z 甘いものが好きな人に！ みなさん、"世界三大美果"ってご存知ですか？！ 女性にうれしい栄養たっぷりの南国フルーツたち。 ちなみに、その世界三大美果は・・・ ・　マンゴー ・　マン... 甘いものが好きな人に！ みなさん、"世界三大美果"ってご存知ですか？！ 女性にうれしい栄養たっぷりの南国フルーツたち。 ちなみに、その世界三大美果は・・・
・　マンゴー ・　マンゴスチン ・　チェリモヤア
マンゴーやマンゴスチンは有名ですが、その中でも知らない人が多いチェリモヤ。 チェリモヤとはペルー語で「冷たい果実」の意味で、その名の通り冷やして食べると 特においしく、天然のアイスクリームとも呼ばれています。 また、アメリカでは「トロピカル・デライト（熱帯の喜び）」と賞さるチェリモヤ。 完熟したチェリモヤは、とろ〜っとした果肉と糖度の高い甘みがまさにバニラアイス のようなフルーツ。 そのチェリモヤと、甘くジューシーな果肉をもつバンレイシ（シャカトウ）というフルー ツをかけ合わせてつくられたアテモヤはとっても珍しく希少なフルーツです。 アテモヤの栄養MEMO　＋　−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− □　糖度20〜25度でとっても甘い。 □　バランスのよいビタミン・ミネラル。 　　　ビタミンの一種であるナイアシンはミカンの6.5倍、鉄分5倍と栄養たっぷり。 □　しっかり甘いのに低カロリー −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− 栄養たっぷりな上に低カロリーなので、離乳食や栄養補助食品として使わている ほど。 たった1ヶ月間しかないとっても短い旬の時期をもつアテモヤは、今が"旬"！ 舌触りがカスタードに似ていることから、カスタードアップルとも呼ばれるアテモヤ。 皮の色が濃くなり、全体的に黒く変色するまでじっと待ちます。 指で触って皮が 柔らかくなってきたら食べごろサイン☆ ジュースやシェイクにしたり、凍らせてシャーベットとしても◎ ちょっと珍しいアテモヤは琉球本舗で1kg　3980円で販売中。 食べる際は、追熟させるのをお忘れなく！ 追熟してないアテモヤは・・・せっかくおいしいアテモヤのイメージが崩れます。 ]]> グラパラリーフ/GRAPARA tag:www.kenkou01.net,2006://1.5 2006-10-24T08:00:04Z 2006-12-11T16:33:13Z お花なんです。 グラパラリーフって聞いたことありますか？！ 一見、サボテンみたい・・・と思われるこの植物。 メキシコ原産の多肉植物で、実は日本初登場の健康食品なんです。 特徴は、... グラパラリーフ/GRAPARA
お花なんです。
グラパラリーフって聞いたことありますか？！ 一見、サボテンみたい・・・と思われるこの植物。 メキシコ原産の多肉植物で、実は日本初登場の健康食品なんです。 特徴は、
・　たっぷりつまった自然のミネラル ・　青リンゴのようにフルーティでほのかな酸味のある味 ・　パリッと新鮮な食感 ・　果実のようにみずみずしくさわやかな清涼感 ・　生葉のままでも食べられるお手軽さ
女性が気になる"美肌・美白"に、 飲まなきゃいけない･･･そんなときの"二日酔い"に、 身体がだるい、疲れやすい時の"健康サポート"に！ 食べ方は、生のままサラダの中に混ぜたり、ジュースにしたり、パスタに混ぜたり・・・。 ＋　グラパラリーフの栄養MEMO　＋　−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− □　青汁で有名なケール並みの豊富なカルシウム＆マグネシウムと20種類以上の 　　　バランスの良いミネラルで血糖値降下作用・肝機能改善。 □　ビタミン・アミノ酸もたっぷり −−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−−− とっても栄養価が高く、すでに海外では広く食べられているちょっと変わった食品。 最近では、少しずつ百貨店などで販売されるようにもなってきているよう。 グラパラリーフ（GRAPARA）　500g　通常価格4000円　→　特別価格　3480円！ 有機野菜とこだわり野菜の専門店で販売中。 ]]> 松茸　秋の味覚の王様 tag:www.kenkou01.net,2006://1.4 2006-10-23T06:42:08Z 2006-10-23T22:35:54Z 秋にしか味わえない食材　『松　茸』。 "香り松茸"、"味しめじ"とも呼ばれる松茸ですが、その独特の芳香は「万葉集」の 歌にも詠まれているほど。また、松茸狩りを平安時代の貴族や歌人が... 長野ファーマーズ　松茸　300g 　25200円。 歯さわりが良く香りが強いのが特徴です。 ]]> ストレス度チェック tag:www.kenkou01.net,2006://1.3 2006-10-22T09:10:45Z 2006-10-22T14:29:16Z 「ストレス社会」 と言われるほど、仕事や対人関係、そして家族との関係・・・ さまざまなことが原因になるストレス。 ただ、ストレスも悪いものだけでなく、良いものと悪いもの2種類がある... ストレス度チェック]]> 健康とは・・・ tag:www.kenkou01.net,2006://1.2 2006-10-22T08:47:49Z 2006-10-22T14:29:23Z 『健　康（health）』 辞書的　意味： ・　異状があるかないかという面からみた、からだの状態。 ・　からだに悪いところがなく、丈夫なこと。また、そのさま。 ・　精神の働きやもの... 『健　康（health）』 辞書的　意味： ・　異状があるかないかという面からみた、からだの状態。 ・　からだに悪いところがなく、丈夫なこと。また、そのさま。 ・　精神の働きやものの考え方が正常なこと。また、そのさま。健全。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（from Yahoo!辞書） ひとえに"健康"と言っても、身体と心（精神）の両方が健全な状態。 ストレス社会という今の日本で、本当に「心身共に健康です！」と言える人はどのくらいいるので しょうか・・・。 毎日を今よりもうちょっと楽しく、さらに健康に。 食事や運動、ストレス管理など、考えるとちょっとカタイかもしれませんが、気軽に自分にあった 何かを取り入れられるといいですね。 健康百果辞典とは tag:www.kenkou01.net,2006://1.1 2006-10-22T07:20:22Z 2006-10-22T07:22:00Z 健康百果辞典は、毎日の健康に役立つ様々な情報を発信する 総合健康情報サイトです。 簡単健康診断から、サプリメント・食品の栄養に関する情報まで 幅広くレポートしていきます。... 健康百果辞典は、毎日の健康に役立つ様々な情報を発信する 総合健康情報サイトです。 簡単健康診断から、サプリメント・食品の栄養に関する情報まで 幅広くレポートしていきます。